Вкусная начинка из мяса для блинов рецепт

Блины с мясом - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины с мясом.

Душистый перец горошком — 2 шт. Гвоздика — 2 бутона Соль — 1 ч. Мясо помойте, очистите от жира и пленки и нарежьте кусочками. Размер ломтиков должен быть среднего размера. Положите мясо в варочную кастрюлю. К мясу добавьте одну очищенную головку репчатого лука, один зубчик чеснока, лавровый лист, перец горошком и бутоны гвоздики. Залейте продукты питьевой водой и поставьте на плиту.

Как только вода закипит, сделайте медленный огонь и ложкой или шумовкой снимите образовавшуюся пену. Варите мясо около 40-45 минут на меленом огне до готовности. За 15 минут до окончания варки приправьте его солью и молотым перцем. Тем временем очистите оставшиеся луковицы и чеснок. Помойте их, обсушите и нашинкуйте. Сковороду разогрейте, налейте в нее растительное масло и отправьте пассироваться лук с чесноком.

Овощи на среднем огне прожарьте до легкой золотистости.

Мясной фарш для блинов

Сильно лук не зажаривайте, иначе он станет сухой. Отваренное мясо и обжаренный лук остудите. Установите мясорубку со средней решеткой и перекрутите продукты. К перекрученному фаршу влейте бульон, в котором варилось мясо. Его количество регулируйте самостоятельно. Сначала налейте 50 мл и перемешайте.

Мясная начинка для блинов

Потом по необходимости подливайте его понемногу. Доводите начинку до той консистенции, которая вам нравится. В фарш добавьте пряности и специи по вкусу.

Начинки для блинов мясные и из фарша: 8 рецептов

Например, я предпочитаю молотый мускатный орех. Также добавьте немного черного перца. Перемешайте фарш и можете им начинять блинчики. Справедливости ради отмечу, что такую начинку можно использовать для пирожков, пирогов, пиццы и т. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить самый сочный мясной фарш для блинчиков. Секреты от шеф-повара Илья Лазерсон.

Блинчики с мясом — рецепт с фото и видео

Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.