Салаты на зиму из баклажан рецепты без стерилизации

Помойте баклажаны и нарежьте кружочками.

Баклажаны на зиму: рецепты приготовления без стерилизации

Посолите и оставьте на 2 часа. Слейте с баклажанов сок, залейте овощи холодной водой и проварите на медленном огне 15 минут.

Уксус, масло, соль и сахар смешайте, доведите до кипения. Затем положите в заправку лук с чесноком.

Смешайте баклажаны с маринадом и оставьте в сторону на час. Доведите овощи с маринадом до кипения, затем выложите в простерилизованные банки. Переверните тару вверх дном и укутайте теплым пледом. Когда остынут, отправляйте на хранение. Баклажаны по-грузински несомненно понравятся тем, кто любит зимние салаты в банках. Быстро и вкусно — прекрасная закуска всегда под рукой. Баклажаны как грибы Те, кто пробовал закуску, утверждают, что вкус баклажан практически не отличается от грибов.

В этом рецепте есть зелень, однако многие предпочитают обходиться без нее, добавляя укроп и петушку непосредственно при подаче. Nazimu Info Готовьте заготовку на зиму из баклажан так: Нарежьте баклажаны небольшими кубиками. Залейте литром воды, добавьте 1 ст. Затем слейте воду, добавьте к баклажанам чеснок и мелко нарубленную зелень, перемешайте. Добавьте приправы и вскипятите заправку.

В конце добавьте уксус. Разложите баклажаны по стерилизованным банкам, отступив 3 см от горлышка. Залейте овощи кипящим маринадом. Закатайте банки и переверните вверх дном. Когда остынут, переместите в прохладное темное место. Такие баклажаны украсят даже праздничный стол.

Подавайте их с маринованным луком и подсолнечным маслом. Вы узнали, как закрыть баклажаны на зиму без стерилизации. Теперь можете наслаждаться закусками из овощей круглогодично.

А какой рецепт пришелся по душе вам?