Суп куриный с овощами и вермишелью рецепт

Шаг 1 Половинку курицы моем и кладем в кастрюлю.

Суп с вермишелью на курином бульоне

Заливаем водой у меня кастрюля 3 л , на среднем огне доводим до кипения. Шаг 2 Затем добавляем очищенную луковицу и варим на все том же среднем огне 40 минут. За 10 минут до окончания варки посолим. Если нужно, в процессе подливаем кипяток из чайника.

Куриный суп с лапшой и овощами

Шаг 3 Когда кура сварится, вынимаем ее в миску. Шаг 4 Бульон процеживаем в другую кастрюлю, лук выбрасываем. Бульон возвращаем на газ. Шаг 5 Морковь чистим и режем полукольцами.

Куриный суп с овощами и лапшой

Кстати, порезать овощи можете пока варится курица. Шаг 6 Пока займемся сельдереем. Вы увидите, что остаются волокна, как нитки. Снимаем их, как кожуру у банана. Шаг 7 Очищенные стебли нарезаем. Если они тоненькие, то колечками, если толстые, то полукольцами.

Суп с вермишелью и болгарским перцем

Отправляем к морковке она варится у нас минуты 2-3. Шаг 8 У укропа срезаем самые концы стеблей. Шаг 9 Остальные стебельки мелко нарезаем. Оставшуюся "зелень" порежем на потом.

Шаг 10 Минут через 7-8 после сельдерея, отправляем в суп лапшу. Варим по инструкции, у меня 5 минут. Шаг 11 В самом конце кидаем оставшийся порезанный укроп, проверяем на соль, перчим и выключаем. Шаг 12 Разливаем по тарелкам, подаем с отварной курой.