Рецепт вкусного риса на гарнир в мультиварке

Как приготовить вкусный рис на гарнир

Большинство народонаселения ответит на это вопрос примерно так: А вы знаете, что такой способ варки риса в корне неверен? Любую крупу, и рис в том числе, нужно варить, как гречку, выпаривая воду.

Рассыпчатый рис в мультиварке

Это способ оставляет в рисе все полезные вещества, которые мы сливаем вместе с водой от варки в раковину. А ещё он позволяет приготовить рассыпчатый, слегка клейкий, немного плотный, не переваренный рис — идеальный гарнир к рыбе, морепродуктам, мясу и птице. И что, как не мультиварка, справится с этой задачей лучше всех? Немудрено, ведь ближайшей родственницей мультиварки является рисоварка — изобретение японских инженеров и это понятно, ведь для японцев, китайцев и корейцев рис - что для нас картошка.

И всё же, несмотря на то, что мультиварка — прибор умный до неприличия, сварить в ней рис, не приложив необходимого минимума усилий, не получится. Для начала определитесь с сортом: Кроме того, неочищенный или дикий рис варится на порядок дольше обычного шлифованного, поэтому, чтобы не случилось конфуза, внимательно читайте инструкцию на упаковке. Затем тщательно промойте рис в прохладной воде.

Как правильно варить рис в мультиварке, кастрюле, казане

Крахмал, не до конца вымытый из крупы, склеит рисинки, как бы вы ни старались. Поэтому рис промывайте так: Промойте рис, аккуратно помешивая, чтобы рисинки не сломались, затем слейте воду и повторяйте процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

С каждой новой порцией заливайте всё более тёплую воду. После этого рис можно замочить, особенно важно это для риса, приготовляемого на пару. Для получения рассыпчатого риса важно правильно подобрать количество воды.

Соотношение воды и риса колеблется от 1: Круглый рис разваривается быстро и требует меньшего количества воды, пропаренный и длиннозёрный рис варится в соотношении 1: Вода, которой вы заливаете рис, должна быть обязательно горячей.

При выполнении этого условия ваш рис равномерно сварится, не слипнется и будет достаточно сочным. В воду для варки риса можно добавить столовую ложку растительного или сливочного масла. Оптимальным способом варки риса является приготовление на пару. В этом случае рис получится действительно рассыпчатым, сохранив при этом максимум полезных веществ. Все остальные рекомендации необязательны и могут использоваться по желанию.

Рис в мультиварке

Например, рис можно ароматизировать: Рис в мультиварке можно подкрасить, добавив немного порошка карри или шафрана для золотистого цвета, а также использовать вместо воды разведённый бульонный кубик. В воду для варки риса иногда добавляют молоко — рис становится белоснежным. Итак, рис выбран, промыт, мультиварка готова. Давайте готовить наши рецепты для мультиварки! Базовый рецепт варки риса.