Пошаговый рецепт торт медовик с заварным кремом

Торт "медовый" с заварным кремом

Масло сливочное — 200 г Приготовление: В большую кастрюлю налить воды и поставить в эту воду кастрюлю или миску поменьше.

Торт

Вода будет кипеть и нагревать маленькую кастрюлю миску. Как только вода закипит, положить в маленькую миску сливочное масло, растопить его, постоянно помешивая. Сразу же добавить сахар, мед, соду, разбить яйца. Проварить смесь, помешивая, 5 минут. Аккуратно всыпать муку, продолжая помешивать.

Торт медовик с заварным кремом

Тесто должно быть теплым, но не горячим! Получившееся тесто выложить на стол, предварительно посыпанный мукой, и хорошо его вымесить, чтобы не прилипало к рукам. Тесто разделить на 7 равных частей. Приготовить круглую тарелку, с помощью которой Вы будете вырезать из раскатанного теста ровные круги.

Раскатать один круг теста, чуть больший, чем тарелка.

Медовик с заварным кремом

Пока корж выпекается, раскатайте следующий. Из готового коржа сразу же, пока он еще не остыл, вырезать круг с помощью приготовленной заранее тарелки. После того как все коржи будут готовы, собрать все обрезки, снова положить их на противень, подсушить. Затем растолочь высушенные обрезки в крошку. Добавляем 1 стакан молока и ставим кастрюлю на средний огонь. Варим до загустения, постоянно помешивая иначе крем может подгореть.

Как только крем начинает закипать появляются пузырьки , добавить в него еще 2 стакана молока и снова варить до закипания, постоянно помешивая.

Торт

После этого крем снять с огня сразу же. Когда заварной крем чуть остынет, добавить в него масло и размешать. На блюдо выкладываем корж, обильно смазываем его кремом, кладем на него следующий корж и т. Выложив последний корж, смазать торт сверху и по краям кремом и густо присыпать измельченными обрезками.

Поставить торт в холодильник или прохладное место на 2-3 часа. Кусочек домашнего медового торта с заварным кремом порадует сладкоежек.