Печёночный торт рецепт из свиной печени на килограмм

Рецепт печёночного торта с фото пошагово — вкусно и несложно

Свежую или размороженную свиную печень промойте в воде и срежьте с нее пленки. Сделайте несколько проколов в середине и поместите в глубокую емкость. Влейте туда же 350 мл молока любой жирности и оставьте в нем печень примерно на 5-6 часов. После указанного времени выньте печень из молока и нарежьте ее на небольшие кусочки, которые с легкостью поместятся в трубу мясорубки. Перекрутите кусочки печени в однородную массу с помощью мясорубки. Можно сделать это дважды — так тесто будет более нежное.

В емкость с перекрученной свиной печенью влейте оставшиеся 150 мл молока. Слегка взбейте куриные яйца и добавьте их в ту же емкость. Всыпьте соль, пшеничную муку и замесите печеночное тесто. По консистенции оно должно быть, как сметана средней густоты.

Печеночный торт

На сковороду влейте 20 мл растительного масла и 1 половник печеночного теста. Поместите на минимальный огонь и накройте сковороду крышкой.

Печеночный торт из свиной печени

Обжаривайте около 2-4 минут до румяной корочки. Переверните на другую сторону и жарьте такое же количество времени. Таким образом обжарьте всю массу, выкладывая готовые блинчики из печени на тарелку. Морковь очистите от кожуры и промойте в воде, натерев ее затем на крупной терке. Лук также очистите от кожуры и промойте, нарезав его мелкими кубиками.

Влейте на сковороду 50 мл растительного масла и спассеруйте в нем измельченные овощи до мягкости. Первый печеночный блинчик обмажьте 1 ч.

Накройте вторым блинчиком и т. Соберите таким образом весь печеночный торт, украсив его обжаренными овощами и свежей зеленью.

Печёночный торт из свиной печени

Поместите блюдо в холодильник для пропитки и подавайте его к столу охлажденным, нарезав торт на порционные кусочки.

В следующий раз попробуйте приготовить торт из куриной печени. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.