Мультиварка Редмонд рецепт куриные ножки и овощи

Куриные голени на пару

Соль по вкусу Как готовить: Кусочков курицы должно быть столько, чтобы улеглись в один слой на дне чаши мультиварки. В паре ложек растительного масла на режиме Жарка обжариваем курятину с обеих сторон до румяности.

Сдвигаем ножки в сторону. На их место высыпаем мелко шинкованные лук 2 средних луковицы , морковку одну штучку , кусок корня сельдерея примерно с половину морковины , десертную ложку сухих белых кореньев. Пока овощи обжариваются до легкого румянца, готовим вкусовую добавку — грибы. В традиционной русской кухне сочетание мяса, грибов и сметаны — это даже не классика, а прямо-таки священное триединство!

Куриные голени и бедрышки с картошкой и кабачками в мультиварке

Сушеных потребуется буквально горсточка, их нужно будет промыть, замочить и использовать вместе с водой, в которой были замочены. Замороженных возьмем граммов 200, свежих — раза в полтора больше с учетом уварки. Когда овощи зарумянятся, отправляем в мультиварку грибы, вливаем воду от замачивания или полстакана кипятка, переводим на режим Тушение на полчасика. Ничего пока не солим и не перчим!

Теперь займемся приготовлениями к сметанному соусу. Наши предки в своих традиционных рецептах использовали столь же традиционую деревенскую сметану: Мы в борьбе с лишним весом и холестерином обходимся продуктами промышленного производства: Как с такими исходными сделать гладкий бархатный соус? Нам помогут плавленый сырок и обыкновенный крахмал.

Блендером превращаем это месиво в гомогенную массу примерно кефирной консистенции. Крахмал при нагревании заставит соус загустеть, плавленый сырок придаст бархатистость консистенции и сливочную сладость вкусу. Следующую операцию проделываем быстро, но аккуратно, от этого зависит внешний вид будущего соуса. Лопаткой с длинным черенком отодвигаем куски курицы, а на освободившееся пространство начинаем тонкой струйкой при постоянном помешивании вливать сметано-крахмально-сырную массу.

Диетические тушеные куриные ножки REDMOND RMC-М70

Мультиваркав это время продолжает работать на режиме Тушение. Буквально на глазах жидкость будет схватываться, приобретать густоту и гладкость. Продолжим помешивать, пока соус не начнет побулькивать, выждем еще буквально пару минут и доведем блюдо до вкуса.

Если есть необходимость, излишнюю кислоту сметаны скомпенсируем добавкой сахара. Из пряностей добавляем только традиционные для русской кухни черный молотый перец, лавровый лист, укроп.

Курица с овощами в мультиварке на пару — полезный и диетический ужин

Закрываем крышку, переводим мультиварку на режим Подогрев и даем уже практически готовому блюду еще минут 20 потомиться, чтобы все вкусы и ароматы объединились и уравновесились.

Куриные ножки со сметано-грибным соусом подаем с традиционным для таких блюд гарниром — рассыпчатой гречей. Сверху посыпаем тонко резаным зеленым луком. Можно добавить чуть-чуть зелени укропа и петрушки.